Bonjour Pierre-Emmanuel,
Au niveau sécurité, c’est toujours mieux du côté du serveur. Dans Excel, on peut ajouter de la sécurité, mais c’est à l’aide de mots de passe et il est assez aisé pour un usager moyen de “cracker” les mots de passe. Donc, si la sécurité est très importante pour vous, il est largement préférable de l’implanter du côté serveur.
Pour ce qui est de la performance, il y a plusieurs facteurs à prendre en compte (dont la volumétrie et le nombre de segmentations). Il faudrait faire des tests avec vos données.
Au plaisir,
Sophie