Comparer 2 périodes différentes

Bonjour chers forumeurs,

Si je vous contacte aujourd’hui c’est pour solliciter votre aide et surtout éviter que je continue à m’arrache tous mes cheveux.
Pour situer la chose, je tiens plusieurs boutiques en ligne et j’aurai aimé affiner mes données.
Une boutique en ligne va donner lieu à des numéros de commande, une date de commande ainsi qu’un prix.
J’aurai aimé pouvoir comparer mes chiffres d’affaires selon des périodes différentes (ex : Juillet 2020 vs Juillet 2019, lundi-mardi vs Mercredi à dimanche par exemple,…) et ce d’après mes différentes boutiques.

Ma table ressemble à cela :
Order Boutique Date CA
1 3 29-août 359
2 3 30-août 537
3 6 30-août 47
4 6 31-août 4225
5 1 03-sept 335
6 9 03-sept 132
7 7 04-sept 856
8 2 05-sept 5282
9 2 05-sept 213
10 4 05-sept 452

Il y aurait donc 2 filtes : Un pour la période de référence et un pour la période à comparer.
Si possible, un graphe avec en abscisse : Numéro de boutique et en ordonnée le chiffre d’affaires. Et comme valeurs : une colonne = la CA de la période 1 et une colonne = le CA de la période 2 (à comparer).

J’espère avoir été assez clair dans mes explications, je reste à votre dispo pour plus d’info si besoin est.

Dans l’attente de votre retour,
Merci beaucoup par avance !!!
A bientôt !